مقاطعة Nzara (جنوب السودان) ، 3 مارس (AP) تدير كاثرين باشياما أصابعها على طول فروع شجرة القهوة التي نشأت من شتلات ، تبحث بفارغ الصبر عن براعم الفاكهة الأولى منذ زرعتها قبل ثلاث سنوات. عندما تدرك الكرز الصغير ، عوارض باشياما.
لم تنمو المزارع القهوة في قريتها في غرب جنوب السودان ، ولكنها تأمل الآن أن تساعد الأنواع النادرة المقاومة للمناخ على سحب أسرتها من الفقر.
وقالت باشياما ، وهي أم ل 12 عامًا: “أريد أن أرسل أطفالي إلى المدرسة حتى يكونوا الجيل المستقبلي”.
تم اكتشاف Excelsa Coffee منذ أكثر من قرن من الزمان في جنوب السودان ، وهو محلي مثير للاضطراب محليين ، ويستقطب اهتمامًا من المجتمع الدولي وسط أزمة القهوة العالمية التي تسببت فيها تغير المناخ بشكل أساسي.
اقرأ أيضا | يقول الفاتيكان إن البابا فرانسيس لم يكن بحاجة إلى أي تهوية ميكانيكية بعد أزمة الجهاز التنفسي.
نظرًا لأن البلدان التي تنتج القهوة الرائدة تكافح من أجل زراعة المحاصيل في طقس أكثر جفافًا ، أقل موثوقية ، ارتفعت الأسعار إلى الأعلى منذ عقود والصناعة تتدافع عن الحلول.
يقول الخبراء إن التقديرات من البرازيل المنكوبة بالجفاف ، أفضل مزارع القهوة في العالم ، هي أن حصاد هذا العام قد ينخفض بنحو 12 في المائة.
وقال آرون ديفيس ، رئيس أبحاث القهوة في الحدائق الملكية النباتية ، كيو ، في لندن: “ما يظهره لنا التاريخ هو أنه في بعض الأحيان لا يمنحك العالم خيارًا ، والآن هناك العديد من مزارعي القهوة الذين يعانون من تغير المناخ الذين يواجهون هذا المأزق”.
يمكن أن تلعب Excelsa دورًا رئيسيًا في التكيف.
موطنها جنوب السودان وحفنة من البلدان الأفريقية الأخرى ، بما في ذلك الكونغو وجمهورية وسط إفريقيا وأوغندا ، تتم زراعة إكسلسا أيضًا في الهند وإندونيسيا وفيتنام.
تتيح جذور الشجرة العميقة والأوراق الزائفة السميكة والجذع الكبير أن تزدهر في ظروف قصوى مثل الجفاف والحرارة حيث لا يمكن القهوة الأخرى. كما أنه مقاوم للعديد من آفات القهوة الشائعة والأمراض.
ومع ذلك ، فهي تضم أقل من 1 في المائة من السوق العالمية ، خلف أنواع أرابيكا وروبوستا التي تعد أكثر أنواع القهوة استهلاكًا في العالم.
يقول الخبراء إن Excelsa يجب أن يُظهر أنه عملي على نطاق أوسع بكثير لسد الفجوة في السوق الناجم عن تغير المناخ.
تاريخ القهوة في جنوب السودان
على عكس إثيوبيا المجاورة أو أوغندا ، لم يُعرف جنوب السودان الغني بالنفط باسم دولة منتجة للقهوة.
نما المستعمرون البريطانيون روبوستا وأرابكا ، لكن الكثير من ذلك توقف خلال عقود من الصراع الذي أجبر الناس من منازلهم وجعل من الصعب المزرعة. تتطلب أشجار القهوة رعاية منتظمة مثل التقليم والأعشاب الضارة وتستغرق ثلاث سنوات على الأقل لإنتاج الفاكهة.
خلال زيارة في وقت سابق من هذا الشهر إلى مقاطعة Nzara في ولاية Western Equatoria – التي تعتبر بمثابة سلة الخبز في البلاد – تذكر السكان مراسلي أسوشيتد برس عن آبائهم وأجدادهم الذين ينموون القهوة ، ومع ذلك لم يفعل الكثير من الجيل الأصغر سناً أنفسهم.
كان الكثيرون على دراية بـ Excelsa ، لكنهم لم يدركوا مدى فريدة من نوعها ، أو ما كان يطلق عليه ، في إشارة إليها على أنها الشجرة الكبيرة ، عادةً ما تكون أطول من أنواع Arabica و Robusta التي عادة ما يتم تشذيبها لتكون شبيهة بوش أو تحوط.
يمكن أن تصل ارتفاع أشجار Excelsa إلى 15 مترًا (حوالي 49 قدمًا) ، ولكن قد يتم تقليمها أيضًا أقصر بكثير لسهولة الحصاد.
القهوة المصنوعة من Excelsa تذوق حلوة – على عكس Robusta – مع ملاحظات من الشوكولاتة والفواكه الداكنة والبندق. إنه يشبه أرابيكا أكثر ، ولكنه أقل مرارة بشكل عام وقد يكون له جسم أقل.
وقال إيان باترسون ، المدير الإداري لشركة Exatoria Teak ، وهي شركة زبدية مستدامة تعمل في البلاد لأكثر من عقد من الزمان: “هناك القليل من المعروف عن هذه القهوة ، لدرجة أننا نشعر في المقدمة بمحاولة كشفها ونتعلم كل يوم”.
كانت الشركة تقوم بتجارب على Excelsa لسنوات. وقالت الشركة إن النتائج الأولية واعدة ، حيث أن الأشجار قادرة على تحمل الحرارة أفضل بكثير من الأنواع الأخرى.
كما أنه يعمل مع المجتمعات لإحياء صناعة القهوة وزيادة الإنتاج. قبل ثلاث سنوات ، أعطت الشتلات والتدريب لحوالي 1500 مزارع ، بما في ذلك Bashiama ، لمساعدتهم على تنمية القهوة. يمكن للمزارعين البيع مرة أخرى إلى الشركة للمعالجة والتصدير.
بدأت العديد من الأشجار في إنتاجها لأول مرة هذا العام ، وقال باترسون إنه يأمل في تصدير الدفعة الأولى التي تبلغ حوالي 7 أطنان إلى المتاجر المتخصصة في أوروبا.
بحلول عام 2027 ، يمكن أن تضخ القهوة بمبلغ 2 مليون دولار أمريكي في الاقتصاد ، حيث يعرب المشترين الكبار مثل Nespresso عن اهتمامه. وقال إن الإنتاج يحتاج إلى ثلاثة أضعاف حتى يكون من المفيد للمشترين الكبار الاستثمار.
تحديات زراعة صناعة وسط عدم الاستقرار في جنوب السودان
قد يكون ذلك أمرًا صعبًا في جنوب السودان ، حيث يجعل الافتقار إلى البنية التحتية وانعدام الأمن من الصعب إخراج القهوة.
يجب أن تسافر شاحنة واحدة من 30 طن من القهوة إلى حوالي 1800 ميل (3000 كيلومتر) للوصول إلى الميناء في كينيا ليتم شحنها. تبلغ تكلفة المحطة الأولى من تلك الرحلة ، من خلال أوغندا ، أكثر من 7500 دولار أمريكي ، والتي تصل إلى خمسة أضعاف التكلفة في البلدان المجاورة.
من الصعب أيضًا جذب المستثمرين.
على الرغم من اتفاق السلام في عام 2018 الذي أنهى حربًا أهلية مدتها خمس سنوات ، فإن جيوب القتال لا تزال قائمة. التوترات في الاستوائية الغربية مرتفعة بشكل خاص بعد أن قام الرئيس بإزالة الحاكم في فبراير ، مما أثار غضبًا بين مؤيديه.
عندما زار مراسلو AP Nzara ، تم قطع الطريق الرئيسي إلى المدينة في يوم من الأيام بسبب طلقات نارية وكان الناس يفرون من قراهم ، خائفين من المزيد من العنف.
تقول الحكومة إن الشركات يمكنها العمل بأمان ، لكنها حذرتها من التركيز على الأعمال.
“إذا كنت رجل أعمال ، أتعامل مع عملي ، دعني لا أخلط مع السياسة. وقال أليسون بارنابا ، وزير الزراعة والبيئة والبيئة بالولاية.
وقال بارنابا إن هناك خططًا لإعادة تأهيل مزارع القهوة القديمة وبناء مدرسة زراعية ، لكن التفاصيل غامضة ، بما في ذلك المكان الذي ستأتي منه الأموال.
لم تدفع جنوب السودان موظفي الخدمة المدنية منذ أكثر من عام ، وقد أدى تمزق خط أنابيب النفط الحاسم إلى خلال إيرادات النفط المجاورة.
إن زراعة القهوة ليست سهلة دائمًا. يتعين على المزارعين أن يتعاملوا مع الحرائق التي تنتشر بسرعة في موسم الجفاف وتخفيض محاصيلهم. يستخدم الصيادون الحرائق لتخويف الحيوانات وقتلها ويستخدمها السكان لإزالة الأرض للزراعة. يقول السكان إن الحرائق يمكن أن تخرج عن السيطرة وهناك عدد قليل من التدابير المعمول بها لمحاسبة الناس.
القهوة كوسيلة للخروج من الفقر
ومع ذلك ، بالنسبة للسكان المحليين ، تمثل القهوة فرصة في مستقبل أفضل.
قالت باشياما إنها بدأت في زراعة القهوة بعد إصابة زوجها ولم يتمكن من المساعدة في تنمية ما يكفي من الجوز الذرة والأرض التي عاشت فيها الأسرة. وقالت إنه منذ حادثه لم تتمكن من إرسال أطفالها إلى المدرسة أو شراء ما يكفي من الطعام.
يريد مزارع آخر ، Taban John ، البالغ من العمر 37 عامًا ، استخدام أرباح القهوة الخاصة به لشراء دراجة حتى يتمكن بسهولة أكبر من بيع محاصيله الأخرى ، والمكسرات الأرضية والكسافا ، وغيرها من البضائع في المدينة. كما يريد أن يكون قادرًا على تحمل الزي المدرسي لأطفاله.
يقول Excelsa فرصة للمجتمع ليصبح أكثر استقلالية من الناحية المالية. يقولون إن الناس يعتمدون على الحكومة أو المساعدات الخارجية ، لكن عندما لا يأتي ذلك ، فإنهم غير قادرين على رعاية أسرهم.
ولكن لكي تزدهر القهوة في جنوب السودان ، يقول السكان المحليون أنه يجب أن تكون هناك عقلية طويلة الأجل ، وهذا يتطلب الاستقرار.
خسر Elia Box نصف محصول القهوة لإطلاق النار في أوائل فبراير. إنه يخطط لاستبداله ، لكنه كان يشعر بالإجبار في العمل الذي سيتطلبه ونقص القانون وأطلب من الناس مسؤولية الناس.
وقال “الناس لا يفكرون على المدى الطويل مثل محاصيل القهوة ، أثناء الحرب”. “القهوة تحتاج السلام”. (AP)
(هذه قصة غير محررة وإنشاء تلقائيًا من موجز الأخبار المشترك ، قد لا يكون آخر الموظفين قد قاموا بتعديل أو تحرير هيئة المحتوى)
