تعتبر الكينوا ، وهي حبة غنية بالكالسيوم والزنك والفيتامينات والألياف والبروتينات الأساسية لصحة الجسم ، مثالية لتكوين نظام غذائي متوازن ، خاصة في الصيف. خفيفة الوزن ، ويجمع بين الوصفات المنعشة وتفضل أيضًا الوقاية من السمنة وعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
لذا تحقق من 7 وصفات لذيذة ومغذية مع الكينوا لإدخالها في قائمتك هذا الصيف!
علامة التبويب الكينوا سمك السلمون
مكونات
- 1 كوب من شاي الكينوا
- 1 لتر من الماء
- 200 غرام من فيليه سمك السلمون مطبوخة وتمزيقها
- 8 طماطم الكرز مقطوعة إلى نصفين
- 5 غرام من الثوم المفروم
- 1 خيار ياباني مقطوع إلى مكعبات
- 1 عصير الليمون
- زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
وضع التحضير
في حاوية ، ضع سمك السلمون والموبل بالملح والفلفل الأسود. احتياطي. في المقلاة ، ضع الكينوا ، وغطى بالماء واتركه إلى نار متوسطة للطهي حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، واستنزف الماء وانتظر حتى يبرد. في المقلاة ، سخني زيت الزيتون وقلي سمك السلمون حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. ثم نقل الكينوا إلى حاوية ، وأضف الطماطم الكرز والثوم المعمر والخيار وخلط جيدا. يُضاف سمك السلمون ويتبل بالملح وعصير الليمون والفلفل الأسود. خدمة بعد ذلك.
فطيرة الكينوا مع الموز
مكونات
- 1 كوب من شاي الكينوا المطبوخ
- 1 تجعد الموز الناضج
- 2 بيض
- نصف كوب من الحليب الخضار
- 1 ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- زيت جوز الهند
وضع التحضير
في حاوية ، اخلطي الكينوا ، الموز ، البيض ، الحليب ، جوهر الفانيليا ، القرفة والعسل. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أضف الخميرة وخلط بلطف. على نار متوسطة ، قم بتسخين مقلاة مدهونة بزيت جوز الهند وصب أجزاء صغيرة من العجين ، براون على كلا الجانبين. خدمة بعد ذلك.
سلطة الكينوا مع الخيار والنعناع
مكونات
- 1 كوب من شاي الكينوا
- 2 كوب من شاي مرق الخضار
- 1 خيار اليابانية
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 2 طماطم بدون بذور ومفروم
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة من حلوى النعناع المفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون وعصير الليمون حسب الرغبة
وضع التحضير
في المقلاة ، ضع مرق الكينوا والخضروات واتركه نار متوسطة للطهي حتى تصبح الفاصوليا طرية. أطفئ الحرارة ، واستنزاف الماء وتوضع جانبا. في حاوية ، ضع بقية المكونات (الخيار ، الثوم المعمر ، الطماطم ، البقدونس ، النعناع ، الفلفل الأسود ، زيت الزيتون وعصير الليمون) واخلطه جيدًا. أضف الكينوا وحرك لدمج. برد لتجميد وتقديم بعد ذلك.
كوسة محشوة بالكينوا
مكونات
- 2 كوسة إيطالي
- 1/3 كوب من شاي الكينوا
- 2/3 كوب من شاي الماء الساخن
- 1 بصل مقشر ومفروم
- 2 فصوص الثوم مقشر ومفروم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- نصف كوب من شاي الجزر المقشر والمبشور
- 1/2 كوب شاي البازلاء الطازجة
- زيت الزيتون والملح والأوريغانو وزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون ورائحة خضراء مفروم حسب الرغبة
وضع التحضير
في الماء الجاري ، اغسل الكوسة ، وتجفيفها ، وبمساعدة سكين ، قطع النهايات ثم قطع إلى نصفين ، رأسياً. بمساعدة ملعقة ، قم بإزالة اللب وترتيب الخضار فوق طبق خبز مدهون بزيت الزيتون. يُتبل بالملح والأوريجانو والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويخبز مسبقًا عند 210 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. أطفئ الفرن وتوضع جانبا.
في المقلاة ، ضع الكينوا ، وغطى بالماء واتركه إلى نار متوسطة للطهي حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. أطفئ الحرارة واستنزف الماء. في المقلاة ، ضع زيت الزيتون وقم بإحضار حرارة متوسطة للحرارة. إضافة البصل والثوم والبني. أضف الكاري ويقلي لمدة دقيقة واحدة. ثم رتب الكينوا والجزر والبازلاء والملح والرائحة الخضراء وتخلط جيدا. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، وبمساعدة ملعقة ، قم بتعبئة الكوسة مع الخليط. خدمة بعد ذلك.
ملف تعريف الارتباط من الكينوا الشوكولاتة
مكونات
- 1 1/2 كوب شاي الكينوا
- 1 كوب من زيت جوز الهند
- نصف كوب من شاي العسل
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا
- 2 كوب من شاي دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب من الشاي الشوكولاتة مسحوق
- 300 غرام من شوكولاتة قطرات 70 ٪ من الكاكاو
- زيت جوز الهند
وضع التحضير
في حاوية ، ضع زيت جوز الهند والعسل واخلطه جيدًا. يُضاف البيض وجوهر الفانيليا ويُحرَّك المزيج. يُضاف دقيق القمح الكامل ، ومسحوق الشوكولاتة ، والكينوا ، وصودا الخبز والملح. تخلط حتى الاتساق متجانس. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة ، خذ بعض المعكرونة ، وتشكل الكرة ، وتسطح بيديك وترتيب طبق خبز مدهون بزيت جوز الهند.
كرر العملية مع كل العجين واخبزي مسبقًا في درجة حرارة متوسطة حتى أسفل ملفات تعريف الارتباط الذهبية. ضع قطرات الشوكولاتة في حاوية وذوبها في الميكروويف لمدة 30 ثانية. ثم استحم أسفل ملفات تعريف الارتباط في الشوكولاتة المذابة. ضعها على شكل مدهون مع زيت جوز الهند حتى يجف. خدمة بعد ذلك.
اثنا عشر الكينوا
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الكينوا
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من إكسيليتول
- 1 ملعقة كبيرة العنب
- 1 ملعقة كبيرة من البرقوق الجاف المفروم
- 2 الفراولة المفرومة
- 200 مل من الزبادي الطبيعي
وضع التحضير
في المقلاة ، ضع الكينوا ، وغطى بالماء واتركه إلى نار متوسطة للطهي حتى تصبح الفاصوليا ناعمة. ثم استنزاف الماء ، وأضف إكسيليتول ، والزبيب والخوخ وحرك جيدا. نتوقع أن تبرد ، أضف الفراولة واللبن وخلط لدمج. برد لتجميد وتقديم بعد ذلك.
طَوّق الخس مع الكينوا والدجاج المبشور
مكونات
- 1 كوب من شاي الكينوا المطبوخ
- 200 غرام من الدجاج المسلوق والمبزيرة
- 1/2 الجزر المبشور
- نصف كوب من الشاي الزبادي الطبيعي
- 1/2 عصير الليمون
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- أوراق الخس الكبيرة إلى حليقة
وضع التحضير
امزج الكينوا والدجاج والجزر واللبن والملح والفلفل الأسود في حاوية. ضع أجزاء صغيرة من هذا الخليط في وسط كل ورقة خس ولف طَوّق. خدمة بعد ذلك.
