يمكن أن تكون محشوة بشكل لا يصدق ، فطائر ، خيارات رائعة للوجبات الخفيفة أو وجبات الغداء والعشاء ، بعدة طرق. مع خيارات بدون مكونات حيوانية ، يكون الطبق أكثر ديمقراطية ، مما يتيح لنا استكشاف العديد من النكهات الفريدة والقوام والمجموعات. بعد ذلك ، تحقق من 5 وصفات فطائر نباتية من شأنها أن تفاجئ براعم الذوق!
فطيرة نباتات الثوم مع البروكلي
مكونات
ماسا
- 2 كوب من شاي حليب الصويا
- 1 كوب من الزيت النباتي
- 4 ملاعق كبيرة من الكتان
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 13 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- زيت النبات
- دقيق القمح إلى الدقيق
تعبئة
- 1 كوب من الثوم المفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- 300 غرام من زهور البروكلي المطبوخة والمفرومة
- 1 كوب من الزيتون الأسود المفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- 200 غرام من الخثارة النباتية
وضع التحضير
اخفق حليب الصويا والزيت النباتي وذوي الكتان والملح لمدة دقيقتين. أضف الدقيق والخميرة تدريجياً حتى يخطئ المتجانس. في المقلاة ، سخني زيت الزيتون والزيت على نار متوسطة وقلص الكراث. يُضاف البروكلي ويُقلى لمدة 5 دقائق. ترفع من النار ، وخلط الزيتون والموبل مع الملح والفلفل الأسود.
في حراري مدهش ودقيق بالدقيق ، صب نصف العجين ونشر حشو وخثارة نباتي. تغطية مع ماسا المتبقية واخبزي في الفرن المتوسط مسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني ذهبي. خدمة بعد ذلك.
فطيرة البطاطا الحلوة النباتية مع السبانخ
مكونات
ماسا
- 2 بطاطا حلوة مقشرة ، مقطعة إلى قطع ومطبوخة
- نصف كوب من زيت الزيتون
- 1 كوب من الحليب من الحليب اللوز
- 1 كوب من شاي دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت النبات
- دقيق القمح إلى الدقيق
- ماء
تعبئة
- 2 كوب من أوراق السبانخ المفرومة
- 1/2 كوب شاي البصل المفروم
- نصف كوب شاي الطماطم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- مسحوق الملح وجوزة الطيب حسب الرغبة
وضع التحضير
في حاوية ، اعجن البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمًا وبدون قطع هريس. احتياطي. في مقلاة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة وقلم البصل حتى يبدأ في اللون البني. يُضاف السبانخ المفروم ويُقلى حتى يذبل تمامًا. يُضاف الطماطم الجافة ويتبل بالملح وجوزة الطيب. أطفئ الحرارة وتوضع جانبا.
في الخلاط ، تغلب على هريس البطاطا الحلوة وحليب اللوز وزيت الزيتون والملح. يضاف تدريجياً دقيق القمح الكامل ، ويُخلط جيدًا حتى يشكل كتلة كريمية. أخيرًا ، أضف الخميرة ودمج بلطف.
شحوم الشكل المتوسط مع الزيت النباتي والدقيق مع دقيق القمح. ثم صب نصف العجينة في قاع المقلاة ونشرها بالتساوي. أضف حشوة السبانخ وتغطية العجين المتبقي. leve إلى الفرن المسبق عند 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. خدمة بعد ذلك.
فطيرة نباتي نخيل ريفي مع الخضار
مكونات
ماسا
- 2 كوب من شاي دقيق القمح
- 1/2 كوب من دقيق الشوفان
- 80 مل من زيت الزيتون
- 1 صافرة الملح
- 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد
تعبئة
- 300 غرام دي نخيل قلب مفروم
- 1 جزر مكعبات ومطبوخة آل دينت
- 1 فلفل أحمر مقطوع إلى مكعبات
- 2 طماطم مكعبات بدون بذور
- 1 البصل المفروم
- 100 غرام من الذرة الخضراء
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- نصف كوب من فتات الخبز
وضع التحضير
ماسا
في وعاء ، اخلطي الدقيق والشوفان والملح. ثم أضف زيت الزيتون واخلطه بأطراف أصابعك حتى تتلاشى. يُضاف الماء تدريجياً ، وعجن حتى يشكل كتلة متجانسة. التفاف في فيلم البلاستيك وتبريد لمدة 30 دقيقة.
تعبئة
في مقلاة ، سخني زيت الزيتون وقم بالتبلي إلى البصل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. يُضاف الطماطم والفلفل والجزر. طبخ لبضع دقائق. أضف النخيل والذرة الخضراء. يُتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. أطفئ الحرارة واتركه يبرد.
افتح العجينة وخط مقلاة قاع قابلة للإزالة معها ، بما في ذلك الجوانب. أضف ملء البرد. ثم يرش فوق فتات الخبز. أخبز في الفرن المسبق في 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني ذهبي.
نداء نباتي كريمي من فيردي
مكونات
- 300 غرام من المعجنات النباتية
- 2 كوب من شاي حليب الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 340 جم من الذرة الخضراء المستنزفة
- الملح والفلفل الأسود المطحون ورائحة خضراء مفروم لتذوق
- 50 غرام من الجبن النباتي المبشور
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
وضع التحضير
خط أسفل وجوانب مقلاة قابلة للإزالة مع عجينة المعجنات. ثم أخبز في الفرن المتوسط المسبق لمدة 10 دقائق. العقدة الخلاط، تغلب على حليب الصويا ، دقيق القمح ، 170 غرام من الذرة الخضراء والملح والفلفل الأسود حتى يصبح ناعمًا.
انقل إلى المقلاة واتركه نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح سميكًا. أطفئ الحرارة وأضف الذرة الخضراء المتبقية والرائحة الخضراء وتخلط. صب على العجين. بعد ذلك ، يرش مع الجبن النباتي المبشور وتفتيت الخبز المختلط. أخبز في الفرن المتوسط المسبق لمدة 30 دقيقة أو حتى اللون البني الذهبي. نتوقع أن تبرد قليلا ، unmold وخدم.
نباتي الحمص نباتي مع الباذنجان
مكونات
ماسا
- 1 1/2 كوب من الحمص الخام
- 3/4 كوب من شاي الماء
- 1/4 كوب شاي زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من بذور شيا
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- زيت النبات
- دقيق القمح إلى الدقيق
- الماء لتنقع ويطبخ
تعبئة
- 1 باذنجان مكعبات صغيرة
- 1 طماطم مفروم
- 1/2 البصل المفروم
- 1 سن الثوم المبشور
- زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
وضع التحضير
ضع الحمص في حاوية ، وغطى بالماء وينقع لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، استنزاف وغسل الحبوب جيدًا. ضع قشعريرة استنزاف في طباخ الضغط ، وغطى بالماء ويُطهى لمدة 20 دقيقة بعد اختيار الضغط. قم بإيقاف تشغيل الماء واصفافه وتوضع جانباً حتى يبرد قليلاً.
ثم امزج بذور شيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء واتركها تستريح لمدة 10 دقائق حتى تشكل هلام. في مقلاة ، قم بتسخين رذاذ من زيت الزيتون وقم بقمص البصل والثوم حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. يُضاف الباذنجان والطماطم ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويُقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح الباذنجان طريًا. احتياطي.
في الخلاط ، ضع الحمص المغلي ، 3/4 كوب من الشاي من الماء وزيت الزيتون والشيا المائي والكركم والملح. تغلب حتى تحصل على معكرونة دسم وسميكة. أضف الخميرة أخيرًا وضرب بسرعة فقط لدمج.
ثم شحوم الشكل المتوسط مع الزيت النباتي والدقيق مع دقيق القمح. ثم صب نصف العجين ، ينتشر مع ملعقة. غطيها مع الحشو المطهو ثم ضع بقية العجين في الأعلى ، وتسوية بعناية. أخبز في الفرن المسبق عند 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا. انتظر الاحماء قبل القطع للخدمة.
