Harianjogja.com ، Kulonprogo—REA لم يكن سوق السمك السابق Kulonprogo Gawok يعمل لفترة طويلة. على الرغم من أن مرافق البركة ، ومعالجة ، إلى التسويق الأسماك في مكان موجود منذ عام 2007 ، لا يزال مصنفًا على أنها كاملة. في الواقع ، منذ الفراغ ، نمت العديد من الشجيرات. بعض نقاط البناء تضررت أيضا.
منذ أن أصبح Trenggono Trimulyo رئيسًا لخدمة Maritime و Fisheries (DKP) Kulon Progo في عام 2022 ، بدأ ببطء في رعاية سوق Gawok Fish السابق. بدأ فريق الإدارة في تصحيح بركة متسربة لتحسين مصدر المياه الميتة. عندما بدأت المرافق ببطء في التحسن ، قام DKP Kulonprogo ببرامج.
مثل ذلك الصباح ، من الصباح قد بدأت العشرات من الأمهات في الجمباز معًا. لم يتم الانتهاء من سلسلة الأحداث على الرغم من أن جلسة الجمباز قد تم إغلاقها. هناك زوار يستمرون في شراء الطعام في كشك صغير ومتوسط الأعمال. يربط البعض الحدث بندوة معالجة منتجات الأسماك والتسويق. هناك أيضًا ممارسة مباشرة ، مع عملية تجريبية لمعالجة اللحوم السمكية في ديموسوم.
تم لف سلسلة الأحداث باسم Sarwo النابض بالحياة. الحدث من DKP Kulonprogo هو روتين مرتين في الشهر ، الأسبوع الأول والثالث. وقال Trenggono ، على هامش الحدث ، في سوق ساروو لاريس ، ويتس ، كولونبروجو يوم الجمعة (2/21/2025): “في الماضي ، لم يتمكن سوق الأسماك في الماضي ، حتى الآن من العمل بشكل جيد. شارك هذا الحدث في الشركات الصغيرة والمتوسطة ، ومجموعاتنا الحزبية” ، على هامش الحدث ، في سوق سارو لاريس ، ويتس ، كولونبروجو يوم الجمعة (2/21/2025).
خاصة لهذا الوقت ، يتم طلب Semarak Sarwo بالتعاون مع فريق تعبئة عائلة Kulonprogo ورفاهية الأسرة (PKK). ليوم واحد ، كان المشاركون والموجهون المعنيون جميع النساء. يأتي المعلم من جمعية معالجة منتجات المصايد والمسوقين (Poklahsar) Sarwo Sarwo.
وقال “هذا البرنامج بروح بوابة سيغورو أو حركة البناء بروح التعاون المتبادل ، نضع الأولوية لتمكين المرأة”. “النساء أكثر شمولية ومرونة ومدحدة. حتى لو كان البرنامج للنساء ، فيجب أن يشارك الآباء”.
يمكن أن يكون الكثير من الأنشطة
لا حاجة لانتظار Sarwo النابض بالحياة ، يمكن للناس العثور على العديد من الأنشطة في موقع سوق السمك السابق. في منتصف مبنى سوق Sarwo في الطلب ، يوجد منزل مصنع يمكن أن يكون علفًا للأسماك. Malaju مرة أخرى للخلف ، هناك بركة صيد ، عدد الأسماك كثيرًا. وقال ترينجونو “الحصول على الأسماك عندما لا يكون الصيد طويلًا ، لأن هناك الكثير من الأسماك”.
يمكن للزوار إحضار الأسماك إلى المنزل من الصيد ، أو معالجتها مباشرة في Sarwo في الطلب. هناك مجال لتكون قادرًا على تناول الطعام معًا مع الأصدقاء أو العائلة. في المستقبل ، من المقرر بالفعل أن يصبح المكان مركزًا للطهي والتعليم.
في الظهر ، هناك مجال للفقار الأسماك. حاليا لا يزال مرحلة المفرخ الأولية ، لذلك لم يتم حصادها. وقال “المرافق كاملة تمامًا ، ونحن نقدم مبيعات الأسماك الرطبة (الأسماك الحية) أيضًا ، والآن لا يحب الكثير من الناس الأسماك المجمدة”. “نأمل أن يتمكن من زيادة قدرة المجتمع ، وخاصة في مجال البحرية والمصايد.”
في المستقبل ، سيكون هناك العديد من التحسينات في سوق Sarwo في الطلب. تحسن من الفضاء إلى الطهي إلى الحديقة بجانب بركة السمك. جميع التحسينات لتعزيز تطوير المنتجات القائمة على الأسماك وخبرتها والتنمية.
من المنبع إلى المصب
في الوقت الحاضر ، يعزز DKP Kulonprogo 38 مجموعات نسائية. يعالجون الأسماك من اللحوم والرؤوس إلى الشوك. بالنسبة للرؤوس والشوكة الأسماك ، على سبيل المثال ، يتم الآن معالجة المواد التي تعتبر مضيعة ، في رقائق. بحيث يمكن استخدام كل شيء.
ابتكار منتجات الأسماك ينمو أيضا. هناك مجموعة من DKP Kulonprogo التي تجعل البيتزا مجمدة مع تتصدر الأسماك. السعر يكفي RP. هناك أيضا الكعك و Cilok مصنوع من لحوم سمك السلور. يتجولون في أدواتهم حول المدرسة الابتدائية.
وقال ترينجونو: “الأطفال سعداء ، يبيعون في المدارس. وهذا سيدعم استهلاكنا للأسماك ، ولديه القدرة على زيادة ذكاء الأطفال. مع الأسماك ، فإن الفرصة الحرة للمكونات الكيميائية كبيرة ، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى”.
أحد معالجات الأسماك ، Ida Ermawati ، ابتكر أيضًا مع منتجاتها. تحت رعاية علامة Iwakku Foods ، قدم Abon وجبة خفيفة. تستغرق العملية التجريبية ما يصل إلى عام. لكن النتائج متناسبة ، والآن يمكن للمنتجات تصديرها إلى اليابان ، أستراليا ، إلى ألمانيا.
اقرأ أيضًا: صيد الصيادين في Bantul ليس الأمثل ، وهذا هو السبب
والأهم من ذلك ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة التي تحمل اسم “سومبيا” في إيدا للوجبات الخفيفة للأطفال. وقال إيدا ، وهو أيضًا رئيس بوكلازار ساروو: “في البداية باستخدام الأسماك واللحوم الروبيان ، اتضح أن الكثير منهم يعانون من الحساسية. الآن نستفيد بالكامل من التونة. لذا لا يعرف الأطفال الخفيفة ما إذا كانوا يأكلون الأسماك. الوجبات الخفيفة أكثر مغذية”.
مع وجود العديد من البرامج والمساحات لتطوير الأسماك المصنعة ، يأمل Trenggono أن يزداد استهلاك الأسماك في المجتمع. في الوقت الحاضر ، تبلغ معدلات استهلاك الأسماك الجديدة 31.9 كيلوغرام (كجم) للشخص الواحد في السنة. الهدف هو أن كل شخص يمكن أن يستهلك 35 كجم في السنة. الامتنان ، يمكن أن تكون الإنجازات 36-40 كجم في السنة.
تحتوي الأسماك المصنعة على الكثير من البروتين الحيواني المفيد للجسم. يمكن للمحتوى تثقيف الأطفال باعتباره الجيل المستقبلي من إندونيسيا. ولكن هذه خطوة كبيرة لا تزال تحتاج إلى رحلة طويلة. لكن الرحلة الطويلة تأتي من الخطوة الأولى.
يحاول DKP Kulonprogo البدء والاستمرار في التوافق مع البرنامج. أراد Trenggono مع DKP Kulonprogo تطوير قطاع الأسماك البحرية والمصايد في Kulonprogo من المنبع والمصب ، بشكل منهجي ، متكامل ، ودعم متبادل.
وقال الرجل البالغ من العمر 58 عامًا: “على سبيل المثال ، من الصيادين ، من حيث منتجات الطهي والمنتجات البحرية المصنعة ، من مصايد الأراضي ، من المنبع إلى المصب ، هناك الأعلاف والشرع والزراعة المستقلة للتسويق والمعالجة التي تم تنفيذها في دورة واحدة”.
من المأمول أن يوفر التحسين من المنبع إلى المصب في معالجة الأسماك قيمة مضافة للمجتمع. سيتم تعزيز هذا البرنامج في المستقبل من خلال بودي سلس أو إدراك في اتجاه مجرى النهر. ستكون هناك مجموعة في واتو بولس ، سنتولو ، كولونبروجو وهي مركز الأسماك التعليمية والمعالجة.
بحيث لا يوجد حدث مثل Sarwo’s Lively ، للأشخاص الذين يرغبون في تعلم أن يكونوا قادرين على الذهاب إلى المجموعة. الزيارات ليست فقط من البالغين. لا تقل أهمية ، فإن إدخال الأسماك ونظمها الإيكولوجية يحتاج أيضًا إلى استهداف الأطفال.
وقال “هناك حتى الآن العديد من الدراسات ، خاصة من الأطفال على مستوى رياض الأطفال والمدرسة الابتدائية. عادة ما يدرس إلى مجموعات ، ينظرون حولي. على الأقل لدى الأطفال صورًا عن مصايد الأسماك البحرية والمصايد في وقت مبكر”.
تحقق من الأخبار والمقالات الأخرى أخبار جوجل
