تعلم كيفية إعداد الخيارات محلية الصنع بدون مكونات حيوانية
يمكنك تحضير الآيس كريم النباتي في المنزل لتبرد في الحرارة وجعل أيامك أكثر ذوقا دون الحاجة إلى مكونات حيوانية. باستخدام قواعد مثل الفواكه المجمدة ، من السهل إنشاء وصفات كريمية ولذيذة بطريقة طبيعية وصحية. بالإضافة إلى كونها بديلاً منعشًا ، يمكن تخصيصها بنكهات مختلفة.
بعد ذلك ، تحقق من 7 وصفات من الآيس كريم النباتي اللذيذ والبسيط لتخويف الحرارة!
آيس كريم الفانيليا
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من جوهر الفانيليا
- 1 كوب من شاي حليب جوز الهند
- 3 ملاعق كبيرة من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من ليسيثين الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
وضع التحضير
في مقلاة ، ضع جوهر الفانيليا وحليب جوز الهند والسكر ويخلط جيدًا. اجعل نار متوسطة حتى الغليان. ثم قلل النار ، وأضف نشا الذرة والماء ويُطهى حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، وانقل إلى حاوية ، وانتظر حتى يبرد وتغطي وتجميد لمدة 4 ساعات. ثم أخرجه من الفريزر ، واتركه يذوب لمدة 10 دقائق ، وترتب في خلاط ، وأضف الليسيثين واخفقه حتى الكريمة. أعد الآيس كريم إلى الحاوية ، والغطاء والفريزر لمدة ساعتين. خدمة بعد ذلك.
آيس كريم نباتي الفراولة مع الموز
مكونات
- 10 الموز مقشر ، مقطعة إلى شرائح وتجميد
- 7 الفراولة المجمدة مقطعة إلى شرائح
- 200 مل من حليب جوز الهند
- 50 مل من الماء
وضع التحضير
في الخلاط ، ضع الماء والموز وضرب حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الفراولة وازلج مرة أخرى حتى يناسق سلس. نقل الآيس كريم إلى حاوية الغطاء والفرق لمدة ساعتين. ثم أخرجه من الفريزر ، واضطراب لمدة 10 دقائق وترتب في الخلاط. يُضاف حليب جوز الهند واخفقه حتى الكريمة. العودة إلى الحاوية ، والغطاء والتجميد لمدة 4 ساعات. خدمة بعد ذلك.
المانجو النباتي الآيس كريم
مكونات
- 2 الأكمام مقشرة ومكثفة
- 1 الموز المجمد
- 100 مل من حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من شراب الصبار
- 1/2 عصير الليمون
وضع التحضير
ضع مكعبات المانجو والموز المجمد في المعالج. أضف حليب جوز الهند وشراب الصبار. اخفق حتى يشكل كريمًا ناعمًا. نقل الخليط إلى حاوية وتجميد لمدة 3 ساعات أو حتى جيد. ترفع من الفريزر قبل دقائق قليلة من التقديم.
آيس كريم جوافة نباتي
مكونات
- 8 Goiabas مقشرة ودغات
- 2 كوب من شاي السكر
- 600 مل من الماء
وضع التحضير
في المقلاة ، ضع السكر والماء وحرك جيدا. قم بإحضار نار متوسطة للطبخ حتى الشراب. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، وانتظر حتى يبرد ، وانتقل إلى الخلاط ، وأضف الجوافا وتغلب حتى تصبح ناعمة. ثم توتر ووضع في حاوية الغطاء. أحضر إلى الفريزر لمدة ساعتين. أخرجه من الفريزر ، ذوبانه لمدة 10 دقائق ، ضع الآيس كريم في الخلاط واخفقه حتى الكريمة. العودة إلى الحاوية وتجميد لمدة ساعتين. كرر العملية مرة أخرى. خدمة بعد ذلك.
آيس كريم جوز الهند
مكونات
- 1 لتر من حليب جوز الهند
- نصف كوب من شاي السكر
- ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند
- 3 أكواب من الشاي جوز الهند المبشور
وضع التحضير
في مقلاة ، ضع حليب جوز الهند والسكر وزيت جوز الهند وخلطه جيدًا. قم بتخليص حرارة متوسطة ويُطهى حتى يذوب السكر والزيت تمامًا. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، وانتظر حتى يبرد ، وأضف جوز الهند المبشور ويُحرَّك المزيج. نقل إلى حاوية الغطاء والفريزر لمدة ساعة واحدة. ثم أخرجه من الثلاجة ، وذوبانه لمدة 10 دقائق ، ووضعه في خلاط واخفقه حتى الكريمة. العودة إلى الحاوية وتجميد لمدة 3 ساعات. خدمة بعد ذلك.
الفواكه الحمراء الآيس كريم مع الموز
مكونات
- 4 موز مقشر ، مقطعة إلى شرائح ومجمدة
- 100 جم دي ثمار حمراء مجمدة
وضع التحضير
في الخلاط ، ضع الموز والفواكه الحمراء وفازه حتى يصبح ناعمًا. نقل إلى حاوية الغطاء والفرق لمدة ساعتين. ثم أخرجه من الفريزر ، ذوبانه لمدة 10 دقائق ، ضع الآيس كريم في خلاط واخفقه حتى الكريمة. العودة إلى الحاوية وتجميد لمدة ساعة أخرى. خدمة بعد ذلك.
الآيس كريم النباتي الليمون مع الكاجو
مكونات
- 1 كوب من شاي الكاجو الخام
- 200 مل من حليب جوز الهند
- 2 عصير الليمون
- 1 الليمون الحماس
- 3 ملاعق كبيرة من شراب الصبار
- 1 ملعقة صغيرة من المستخلص الفانيليا
- ماء
وضع التحضير
في وعاء ، نقع المكسرات الكاجو في الماء لمدة 4 ساعات. استنزف وضرب في خلاط مع حليب جوز الهند وعصير الليمون وحماس الليمون وشراب الصبار والفانيليا. تغلب حتى تحصل على كريم ناعم للغاية ومتجانس. صب الخليط في حاوية وتجميد لمدة 3 إلى 4 ساعات. للحصول على آيس كريم أكثر دسمًا ، يُحرّك كل 30 دقيقة في أول ساعتين لتجنب بلورات الجليد. ترفع من الفريزر من 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.
