تعلم كيفية إعداد الأطباق العملية واللذيذة لمفاجأة العائلة والأصدقاء
المأكولات البحرية هو خيار ممتاز لإعداد غداء عائلة الأحد. تنوعًا ولذيذًا ، فهي تسمح لك بإنشاء الأطباق المتطورة والراحة في الوقت نفسه ، مما يجلب لمسة خاصة للوجبة. بالإضافة إلى كونها غنية بالمواد المغذية والمعدة الخفيفة ، فإنها تتطابق تمامًا مع الأطباق الجانبية الطازجة والملونة مثل السلطات والمعكرونة.
أدناه ، تحقق من 6 وصفات مع المأكولات البحرية لتناول غداء الأحد!
ريبي ريهوتو
مكونات
- 300 غرام دي الروبيان الوردي ينظف
- الملح لتذوق
- 1/2 عصير الليمون
- 1 قرنفل بالثوم مقشر ومفروم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 مقشر ومفروم البصل
- 2 كوب من شاي الأرز شجرة
- 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 لتر من ملكة مرق البقوليات
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتين من الجبن البارميزان المبشور
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
وضع التحضير
في حاوية ، ضع الروبيان والموبل بالملح وعصير الليمون والثوم. احتياطي. في مقلاة غير لاصقة ، ضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واتركه حرارة متوسطة للحرارة. أضف القريدس والبني. ثم أخرجها من المقلاة وتوضع جانباً.
في نفس المقلاة ، ضع زيت الزيتون المتبقي والحرارة. أضف البصل و SIUTé لمدة دقيقتين. أضف الأرز شجرة وخلط. ضع النبيذ الأبيض وحركه حتى يتبخر. يضاف تدريجيا المخزون الخضار وحركه حتى يصبح الأرز ناعمًا. أخيرًا ، ضع القريدس والزبدة وجبن البارميزان المبشور والمزج. أطفئ الحرارة وانتهى مع البقدونس. خدمة بعد ذلك.
بايلا دي البحر
مكونات
- 200 غرام من الروبيان النظيف
- 200 غرام من لولا في الخواتم
- 200 غرام من بلح البحر النظيف
- 1 فلفل أحمر بدون بذور وقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أصفر بدون بذور وقطع إلى شرائح
- 1 كوب من الشاي البازلاء طازج
- 2 كوب من شاي الأرز إلى الباييلا
- 4 أكواب من شاي مرق السمك
- 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 قرنفل بالثوم مقشر ومفروم
- 1 طماطم بدون بذور ومفروم
- 1 بصل مقشر ومفروم
وضع التحضير
في مقلاة كبيرة ، ضع زيت الزيتون واتركه حرارة منخفضة للحرارة. أضف البصل والثوم ويقلي حتى شفاف. يُضاف الأرز إلى الباييلا ويُقلى لمدة دقيقتين أخريين. يُضاف الطماطم والزعفران والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل الأسود والخلط. أضف مخزون السمك.
عندما يبدأ الغليان ، قلل الحرارة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. توزيع الروبيان والحبار والبلح البحر على الأرز. يُضاف البازلاء والفلفل واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى ، دون تحريك حتى يصبح الأرز ناعمًا والمأكولات البحرية المطبوخة. إذا لزم الأمر ، ضع المزيد من مرق الخضار. ترفع من النار ، قم بتغطية قماش طبق نظيف واتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
سرطان البحر
مكونات
- 500 غرام من تحدي سيري
- 1 بصل مقشر ومفروم
- 2 فصوص الثوم مقشر ومفروم
- 1 بذور خضراء بلا فلفل ومفروم
- 2 الطماطم بدون جلد ، بدون بذور ومفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من شاي حليب جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفروم
- ملعقتين كبيرتين
- 1 عصير الليمون
- جبنة البارميزان المبشورة من أجل Gratin
- الملح والفلفل الأسود المطحون وصلصة الفلفل حسب الرغبة
وضع التحضير
في المقلاة ، ضع زيت الزيتون وقم بإحضار حرارة متوسطة للحرارة. يُضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر ويُقلي حتى يصبح ناعمًا. يُضاف اللحم البقري والطماطم ويُطهى حتى يصبح اللحم ثابتًا. يُتبل بالملح والفلفل الأسود وصلصة الفلفل وعصير الليمون. يُضاف حليب جوز الهند ويُطهى حتى يجف. أخيرًا ، ضع الكزبرة وأطفئ الحرارة. ترتيب الخليط في قذائف سيري. يرش مع فتات الخبز وجبن البارميزان. أخبز في الفرن المسبق عند 200 درجة مئوية حتى اللون البني الذهبي. خدمة بعد ذلك.
معكرونة مع الأخطبوط
مكونات
- 1 1/2 كجم من تراب ينظف
- 5 مقشر وقطع فصوص الثوم المقطوعة إلى شفرات
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- 200 مل من الماء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1/2 كجم من السباغيتي
- 1 بصل مقشر ومفروم
- 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- الماء لطهي السباغيتي
- الثوم المفروم للتزيين
وضع التحضير
املأ مقلاة بالماء وجلبها إلى نار متوسطة حتى تغلي. يُضاف الملح والسباغيتي ويُطهى حتى يسنت. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، واستنزف الماء واتركها جانبا السباغيتي. في طباخ الضغط ، ضع الأخطبوط والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون والماء. احرص على نار متوسطة للطهي لمدة 7 دقائق بعد التقاط الضغط. ثم أطفئ الحرارة وانتظر المغادرة.
افتح المقلاة ، وانقل الأخطبوط إلى حاوية وانتظر حتى يبرد. بمساعدة سكين ، قطع إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا. في مقلاة ، ضع زيت الزيتون والزبدة يحضرون الحرارة المتوسطة للحرارة. أضف الثوم والبني بخفة. يُضاف قطع الأخطبوط ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف النبيذ الأبيض الجاف ويُطهى حتى يتبخر. وأخيرا ، ضع السباغيتي المطبوخة وخلط. أطفئ الحرارة وإنهاء الرش مع البقدونس. خدمة بعد ذلك.
mexillion إلى النبيذ الأبيض
مكونات
- 1 كجم من بلح البحر النظيف
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مقشر ومفروم
- 1 البصل مقشر ودخ
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- 1/2 عصير الليمون
وضع التحضير
في المقلاة ، ضع زيت الزيتون وقم بإحضار حرارة متوسطة للحرارة. إضافة البصل والثوم والبني. أضف بلح البحر وخلط. يُضاف النبيذ الأبيض ، ثم غطي المقلاة ويُطهى حتى يفتح بلح البحر. بتوابل مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. أطفئ الحرارة وانتهى مع البقدونس. خدمة بعد ذلك.
سلطة المأكولات البحرية
مكونات
- 300 غرام من الروبيان النظيف
- 300 غرام من لولا في الخواتم
- 300 غرام مطبوخ ومفروم الأخطبوط
- 1 طماطم بدون بذور ومفروم
- 1/2 مقشر وشرائح البصل
- 1/2 فلفل أحمر بدون بذور وقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 فلفل أصفر بدون بذور وقطع إلى شرائط رقيقة
- 1 عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- طبخ مياه
وضع التحضير
في مقاليين مختلفين ، ضع الماء واتركه إلى نار متوسطة حتى يغلي. ضع الروبيان والحبار في كل منهما وطهيه لمدة دقيقتين. ثم استنزاف الماء وترتب في حاوية. يُضاف الأخطبوط المسلوق والطماطم والبصل والفلفل ويُحرَّك المزيج. يُتبل مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. الانتهاء من البقدونس المفروم وتبريد لمدة 30 دقيقة. خدمة بعد ذلك.
