يمكن أن تساعد الذكاء الاصطناعي في تجنب نقص المنتج في محلات السوبر ماركت

ملخص
أزمة إمداد البيض في الولايات المتحدة بسبب الأسعار المتأثرة بأنفلونزا الطفرة. في البرازيل ، أثر الطلب الموسمي ومتوسط ​​تصنيف الوزن الجديد أيضًا على القيم.

أدت أزمة إمدادات البيض في الولايات المتحدة ، الناجمة عن اندلاع أنفلونزا الطيور وخفض العرض ، إلى زيادة كبيرة في الأسعار. مع العرض المحدود ، تجاوز العشرات من المبلغ 11 دولارًا في بعض المناطق ، مما يولد تأثيرات على قطاع الأغذية وسلسلة التوريد العالمية.

في البرازيل ، ترتفع الأسعار أيضًا ، مدفوعة بالطلب الموسمي على الصوم الكبير والزيادة في تكلفة البروتينات الأخرى. وفقًا للجمعية البرازيلية لمحلات السوبر ماركت (ABRAS) ، تواجه البيع بالتجزئة بالفعل تعديل تصل إلى 40 ٪ في بعض المناطق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التصنيف الجديد لمتوسط ​​وزن البيض ، الذي أنشأه المرسوم SDA رقم 1،179 ، غير التكلفة إلى المستهلك.

بالنظر إلى هذا السيناريو ، تصبح الإدارة الفعالة للمخزونات وتوقعات الطلب ضرورية لتجار التجزئة ، وخاصة في أوقات التذبذبات المفاجئة للعرض والسعر. تبرز الزيادة في قيم البيض كيف يمكن أن تتأثر سلسلة التوريد بعوامل خارجية مثل الأزمات الصحية والتغيرات التنظيمية والتغيرات في الاستهلاك.

يتمثل التحدي في محلات السوبر ماركت في تحقيق التوازن بين العرض دون توليد تجاوزات أو تمزق على الرفوف. قد تؤدي الأسهم المرتفعة إلى خسائر مالية بسبب انتهاء المنتجات القابلة للتلف ، في حين أن الأسهم غير الكافية يمكن أن تؤدي إلى نقص عناصر المستهلك الأساسية والحاجة إلى عمليات شراء الطوارئ بأسعار أعلى.

يشير فرناندو وينسيسلو ، المدير التجاري لشركة Relex Solutions Brazil ، إلى أن التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي (AI) يمكن أن تكون متحالفة في تقليل آثار هذا التقلب في القطاع.

“من خلال التخطيط المتقدم وحلول IA ، يمكن لمحلات السوبر ماركت ضبط استبدال المنتج بشكل استراتيجي ، مما يضمن التوازن بين العرض والطلب وتقليل النفايات. إن توقع تقلبات السوق القائمة على البيانات والذكاء التنبئي أمر بالغ الأهمية لتجنب التمزق والحفاظ على القدرة التنافسية “، كما يقول Wenceslau.

بالإضافة إلى ذلك ، تتيح إدارة المخزون الفعالة أيضًا استجابة أكثر مرونة لتغييرات الطلب ، مثل الزيادة الموسمية في استهلاك البيض أثناء الصوم الكبير. يمكن أن تقلل استراتيجيات مثل تعديلات الأسعار الديناميكية وتنويع الموردين وإعادة توزيع المنتجات بين الوحدات من التأثيرات السلبية وضمان زيادة الاستقرار في المخزون.

مع التخطيط المناسب ، يمكن لتجار التجزئة مواجهة لحظات من عدم الاستقرار في قطاع الأغذية دون المساس بتجربة المستهلك ودون مزيد من الضغط على تكاليف التشغيل.

منتجات أخرى تتأثر بالتضخم

أدى تغير المناخ والتحديات اللوجستية إلى تقليل إمداد الأطعمة الأساسية عن طريق الضغط على الأسعار. تشير بيانات المعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء (IBGE) إلى أنه في يناير 2025 ، سجلت مجموعة الأغذية والمشروبات زيادة قدرها 0.96 ٪ ، مما يؤثر بشكل مباشر على مؤشر أسعار المستهلك الوطني (IPCA).

من بين المنتجات الأكثر تضرراً ، هناك طماطم ، بزيادة 20.27 ٪ ، والجزر ، بنسبة 36.14 ٪ ، والقهوة الأرضية ، بنسبة 8.56 ٪. تعكس هذه الزيادات التحديات المناخية والمثمرة التي تقلل من توفرها وجعل الطعام أكثر تكلفة.

مع انخفاض العرض وارتفاع الطلب ، يحتاج تجار التجزئة إلى إدارة الأسهم والأسعار بكفاءة. يشير المسؤول التنفيذي: “أدوات التنبؤ والأتمتة أمر أساسي لمواجهة أسعار مرتفعة. مع التكنولوجيا المتقدمة ، من الممكن توقع التذبذبات والتصرف لتجنب النقص وتقليل الآثار على تكاليف التشغيل.”

العمل في المنزل