تربط إحدى الدراسات الزيادة في الربحية مع نمو الزيارات حتى 10 دقائق.
لم يكن Covid -19 سيئًا للغاية بالنسبة لأشرطة الولايات المتحدة – على الأقل عندما يتعلق الأمر بالإنتاجية.
على الرغم من أن Pandemic قد دمر قطاع الضيافة في العديد من البلدان ، إلا أن الإيرادات التي دفعت إلى الإغلاق ، وسجلت المؤسسات الأمريكية زيادة في الإنتاجية بنسبة 15 ٪ خلال الأزمة الصحية. والمثير للدهشة أن هذا النمو لم يختف مع مرور الوقت.
السر؟ زيارات سريعة
ترك الوباء بصماته في القطاع. كان تأثير Covid-19 على البارات وصناعة المطاعم وحشية ، مما أجبر العديد من الشركات على الإغلاق. لكن مجموعة من الباحثين من جامعات شيكاغو ونيويورك قررت التحقيق فيما وراء هذا التأثير الواضح: هل يؤثر الفيروس بطريقة أو بأخرى على إنتاجية المطاعم؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف؟ والأهم من ذلك ، هل لا يزال هذا التأثير ثابتًا؟
تم جمع الإجابات في دراسة تم نشرها حديثًا من قبل المكتب الوطني للبحوث الاقتصادية (NBER) ، الذي يتوقع عنوانه بالفعل لهجة الاكتشافات: “الزيادة الغريبة في الإنتاجية في المطاعم الأمريكية.”
رقم رئيسي: 15 ٪
لم يجد الاقتصاديون المسؤولون عن الدراسة أن إنتاجية المطعم زادت فقط خلال الوباء ، ولكن أيضًا حدد هذا النمو. وفقا لتقارير التقرير:
“لقد وجدنا أنه بعد البقاء ثابتًا عمليًا لمدة 30 عامًا تقريبًا ، زادت الإنتاجية الحقيقية للمطاعم بأكثر من 15 ٪ خلال جائحة Covid-19.”
س …
المواد ذات الصلة
كانت ساعة نادرة تبلغ 900000 دولار نهاية الاعتدال على الهدف: مارك زوكربيرج وحبه للساعات باهظة الثمن
18 ليسوا الحد الأقصى: خلق الجيل Z موعدًا نهائيًا جديدًا لبدء مرحلة البلوغ
يعد وضع ورقة الغار خلف الباب خدعة بسيطة ولكنها فعالة لتجنب مشكلة الصيف الكبيرة
ننسى البيرة والنبيذ: كان الاتجاه الجديد للجيل Z عادةً عادة ستيف جوبز لسنوات
في جهوده لقطع واطلاق النار في الولايات المتحدة ، اتخذ إيلون موسك خطوة إلى الأمام: إيطاليا
