Home نمط الحياة في الولايات المتحدة ، أدركوا أن Covid-19 كان له تأثير غير متوقع...

نمط الحياة

في الولايات المتحدة ، أدركوا أن Covid-19 كان له تأثير غير متوقع على المطاعم: لقد عزز الإنتاجية

18 مارس 2025

تربط إحدى الدراسات الزيادة في الربحية مع نمو الزيارات حتى 10 دقائق.

الصورة: Xataka

لم يكن Covid -19 سيئًا للغاية بالنسبة لأشرطة الولايات المتحدة – على الأقل عندما يتعلق الأمر بالإنتاجية.

على الرغم من أن Pandemic قد دمر قطاع الضيافة في العديد من البلدان ، إلا أن الإيرادات التي دفعت إلى الإغلاق ، وسجلت المؤسسات الأمريكية زيادة في الإنتاجية بنسبة 15 ٪ خلال الأزمة الصحية. والمثير للدهشة أن هذا النمو لم يختف مع مرور الوقت.

السر؟ زيارات سريعة

ترك الوباء بصماته في القطاع. كان تأثير Covid-19 على البارات وصناعة المطاعم وحشية ، مما أجبر العديد من الشركات على الإغلاق. لكن مجموعة من الباحثين من جامعات شيكاغو ونيويورك قررت التحقيق فيما وراء هذا التأثير الواضح: هل يؤثر الفيروس بطريقة أو بأخرى على إنتاجية المطاعم؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف؟ والأهم من ذلك ، هل لا يزال هذا التأثير ثابتًا؟

تم جمع الإجابات في دراسة تم نشرها حديثًا من قبل المكتب الوطني للبحوث الاقتصادية (NBER) ، الذي يتوقع عنوانه بالفعل لهجة الاكتشافات: “الزيادة الغريبة في الإنتاجية في المطاعم الأمريكية.”