ضربات الثمانينيات مع ملء دسم

مباشرة من حفلات الثمانينات: كعكة جوز الهند مع الكثير من الكريمة وجوز الهند الطازج. تقدم على الطبق أو ملفوفة بالسحر – انظر خطوة بخطوة والعودة في الوقت المناسب

إيرادات ل 6 أشخاص.

كلاسيكي (لا قيود) ، نباتي

التحضير: 01:10 + وقت التجميد

الفاصل: 00:40

أواني

1 وعاء (أوعية) ، 1 البرتقال squeezer ، 2 غربال (- واحد للبيض) ، ملعقة واحدة (s) ، 1 مقلاة ، مقلاة واحدة ، سكين خبز واحد أو خبز كبير لقطع الكعكة (اختياري)

معدات

التقليدية + squeezer (اختياري) +

متر

كوب = 240 مل ، ملعقة كبيرة = 15 مل ، ملعقة صغيرة = 10 مل ، ملعقة القهوة = 5 مل.

مكونات كعكة جوز الهند المكونات:

– 6 وحدة (وحدات) بيض كبير

– 3 كوب (شاي) من دقيق القمح

– 3 كوب (ق) من السكر

– 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

– 3 ملاعق (شاي) من مسحوق الخبز

– 1 كوب (شاي) من عصير البرتقال

مكونات الشحوم:

– زيت حسب الرغبة

مكونات كريم مع الحليب المكثف:

– 510 مل الرصاص

– 1 علبة (ق) الحليب المكثف

– 3 وحدات (ق) بيض – الصوت إلى الأحجار الكريمة

– 3 ملاعق (ق) من نشا الذرة

مكونات شراب لتبلل الكعكة:

– 390 مل من حليب جوز الهند

– 2 كوب (ق) من الحليب

– 6 ملاعق (S) من السكر

مكونات للتجميع:

– 360 غرام جوز الهند المبشور الطازج أو المائي

ما قبل الإعداد:

1. سخن الفرن في 180 درجة مئوية
2. قم بإعداد الكريم للملء لأنه يحتاج إلى تبريد (انظر التحضير).
3. الشحوم وخط النموذج (s) أو الحراريات (s) مع ورقة شهادة جامعية مدهشة.
4. للحصول على وصفة كاملة واحدة (06 جزء) ، استخدم شكلين 20 × 30 سم وتقسيم الكتلة بالتساوي (أو شكل واحد كبير من 45×30 سم). العائد هو 35 قطعة.
5. فصل المكونات عن الكعكة والشراب.
6. قم بخلع المكونات المجففة من العجين (دقيق القمح ، نشا الذرة ومسحوق خبز الخبز).
7. استخراج عصير البرتقال و SIFT.

تحضير:

كريمة لذيذة للحشو (ما قبل التحضير):

1. في مقلاة من النار ، اخلطي الحليب المكثف ، وصفار الصفراء ، والحليب والنشا المذاب.
2. يُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا ويقلل من النصف تقريبًا.
3. قم بتغطية غلاف بلاستيكي بالقرب من الكريم وتوضع جانباً حتى يبرد أثناء تحضير الكعكة.
4. العودة إلى ما قبل الإعداد.

جوز الهند المثلج كعكة المعكرونة:

1. اخفق البيض مع السكر حتى الحجم الثلاثي.
2. يُضاف عصير البرتقال تدريجياً عن طريق الأسلاك ، ويضرب بأقل سرعة.
3. أخرج الوعاء من الخلاط ودمج بلطف المجفف مع غربال في أجزاء. مع كل إضافة ، تحرك التحرك من أسفل إلى أعلى لخلط دون فقدان البيض.
4. نقل إلى النموذج (s) المعد وخبز في الفرن المسبق 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يخرج الشوكة/العصا عند وضعها في وسط الكعكة.
5. قم بزيادة الطقس إذا لزم الأمر (للكعك الأكبر يمكن أن يصل الوقت إلى 50 دقيقة).
6. كما يخبز الكعكة ، تحضير الشراب.

شراب لجعل الكعكة مبللة جدا:

1. امزج مكونات الشراب جيدًا في حاوية وتوضع جانباً في الثلاجة.

التجميع النهائي:

1. بمجرد خبز الكعكة ، قم بإيقاف تشغيله واتركها تبرد قليلاً داخل الفرن. إزالة وانتظر البرودة تماما لتجميع.
2. مع الكعكة المخبوزة والباردة ، قم بإلغاء الالتفاف وإزالة ورق البرشمان. قم بقطع جوانب الكعكة قليلاً حتى تتمكن من امتصاص الشراب بشكل أفضل.
3. قطع الكعكة إلى نصفين في الاتجاه الأفقي الذي اخترته لجعله في شكل واحد. اضبط الطبقة العليا من الكعكة مع “المخروط” لأسفل داخل المقلاة. رطب مع نصف شراب ، وينشر كل الكريمة ، ويرش مع جوز الهند المبشور وغطاء مع الجزء الثاني من الكعكة – مع الجزء الأكثر ذهبية.
4. هامر مع شوكة ، رذاذ مع شراب المتبقي وينتهي مع المزيد من جوز الهند المبشور.
5. تغطية وتبريد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

التشطيب والتجميع:

1. للخدمة ، قم بقطع كعكة جوز الهند الباردة باستخدام سكين مبلل قليلاً لضمان الانتهاء من النظافة والموحدة أو رؤية التباين ملفوف.
2. يخدم باردًا جدًا.

🌀 التباين: كعكة المثلجة ملفوفة (نمط الثمانينات)

لعرض كلاسيكي وحنين:

1. بعد التجميد ، قطع الكعكة إلى مربعات متساوية.
2. لف كل قطعة على رقائق الألومنيوم.
3. تخزين في الثلاجة حتى الوقت للخدمة.

نصيحة رجعية: استخدم ورقة كريب أو شريط ملون خارج الألومنيوم للمظهر التذكاري.

نصائح إضافية:

1. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 10 أيام (إذا تم ذلك بمكونات جديدة).
2. مثالي للحفلات ، والمبيعات أو لتسترجع نكهات الطفولة.

تريد أن تصنع هذه الوصفة؟ الوصول إلى قائمة التسوق ، هنا.

لرؤية هذه الوصفة لمدة 2 ، 6 ، 8 أشخاص ، انقر هنا.

قم بتجميع القائمة المخصصة الخاصة بك المجانية ، في خبز وكعك الذواقة.