بالمقارنة مع البطاطا الأخرى ، يشير أخصائي التغذية إلى أنه الأكثر مغذية
أ البطاطا الحلوة، طعام متعدد الاستخدامات ومغذي غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن ويوفر فوائد صحية مختلفة. إنه مصدر طاقة بطيء لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ، وخاصة في النسخة المطبوخة.
الحصول على تسمين البطاطا؟
“ما يجعلك سمينًا هو الفائض من السعرات الحرارية ، وليس طعامًا معزولًا. في هذا السيناريو ، يمكن أن تساعد البطاطا الحلوة في التحكم في الوزن ، حيث توفر شبعًا وتجنب طفرات الجوع” ، كما توضح أطباء الأطباء Isolda Prado ، مديرة جمعية علم المغذيات البرازيلية.
بالمقارنة مع البطاطس الأخرى ، يشير الخبير إلى أنه الأكثر مغذية ، حيث أنه يحتوي على المزيد من الألياف ومضادات الأكسدة. “لكن هذا لا يعني أن الآخرين سيئون. يعتمد الاختيار على الأهداف الفردية وطريقة التحضير” ، يتخلف.
كيف تستهلك البطاطا الحلوة؟
يمكن استهلاك البطاطا الحلوة المطبوخة أو المخبوزات بقذيفة لأنها تحافظ على المزيد من الألياف والمواد الغذائية ؛ مثل الهريس ، والرقائق (المحمصة أو المقلاة الهوائية) ، كونها بديلاً صحيًا للوجبة الخفيفة بشكل معتدل.
ويضيف أخصائي التغذية: “هناك نقطة أخرى تتمثل في الجمع بين مصادر الطعام للبروتين مثل الدجاج والبيض والتونة. وبهذه الطريقة يمكنك المساعدة في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم واكتساب العضلات”.
ويخلص إلى قوله “من الجيد دائمًا أن نتذكر تجنب الاستهلاك في شكل الأطعمة المقلية والاستعدادات مع السكر الزائد أو الزبدة”.
