الباذنجان محشو باللحم البقري المطحون: الفتح في الشوكة الأولى

الباذنجان المخبوز في قطع سخية ، محشوة بلحم البقر المطحون والغرات مع الجبن

إيرادات 4 أشخاص.

كلاسيكي (لا قيود) ، والغلوتين بدون

التحضير: 00:45

الفاصل: 00:10

أواني

1 ورقة (S) (أو أكثر) ، مبشر واحد (اختياري) ، 1 عموم (ق) أو مقلاة (مقلاة) ، ملعقة واحدة ، واحدة (لوحات) ، واحدة (S) (أو أكثر ، إذا لزم الأمر)

معدات

عادي

متر

كوب = 240 مل ، ملعقة كبيرة = 15 مل ، ملعقة صغيرة = 10 مل ، ملعقة القهوة = 5 مل.

مكونات الباذنجان:

– 2 وحدة (لوحات) الباذنجانات الكبيرة المقطوعة إلى 2 قطع من 4 سم ارتفاع

– زيت حسب الرغبة

– الملح لتذوق

– الفلفل حسب الرغبة ^أ

مكونات صلصة الطماطم المقسمة (passeta):

– 1/2 كوب (شاي) من الطماطم خالية من السكر أو ما يكفي

– الملح لتذوق

– الفلفل حسب الرغبة ^أ

– السكر لتذوق (اختياري)

مكونات صلصة طماطم جاهزة – اختياري:

– 1 كوب (شاي) من صلصة الطماطم جاهزة أو كافية (اختياري)

مكونات لحم اللحم المفروم: حشو:

– 500 غرام بطة أرضية

– زيت حسب الرغبة

– 1/2 وحدة (لوحات) البصل الصغير ، لدغة (ق)

– 2 أسنان الثوم الصغيرة المفرومة (ق)

– الملح لتذوق

– الفلفل حسب الرغبة ^أ

– رائحة خضراء (البقدونس والثوم المعمر) حسب الرغبة ، مقطوعة

مكونات للتجميع:

– 100 جرام من جبنة موزاريلا

– 50 جم من الجبن البارميزان (اختياري)

مكونات لإنهاء

– باسيل لتذوق (أوراق) (اختياري)

ما قبل الإعداد:

1. افصل الأواني والمكونات عن الوصفة. يمكن تصنيع هذه الوصفة مع صلصة الطماطم الجاهزة (اختيارية) أو صلصة الطماطم المخضرمة (التي تم تمريرها).
2. سخن الفرن في 180 درجة مئوية
3. ابدأ بأخذ الباذنجان للخبز (انظر التحضير).
4. قشر وتقطيع البصل (S) وسن الثوم (ق).
5. الرائحة الخضراء: اغسل جيدًا ، وقطعها وإعادة ضبطها على المناشف الورقية.
6. صلصة الطماطم (باسادا) – في الحراريات (S) ، ضع الشريط ، وموسم بالملح والفلفل والسكر (اختياري). تخلط جيدا ، اضبط إذا لزم الأمر وانتشار في الأسفل.
7. صر بارميزان إذا لزم الأمر. فاتي أو صر للموزاريلا.
8. اغسل منشورات الريحان لاستخدامها في التشطيب واتركها تجف على المناشف الورقية.

تحضير:

قم بإعداد الباذنجان واخبزه (اتخذ هذه الخطوة أثناء التحضير المسبق):

1. اغسل وقطع الباذنجان إلى قطع من 4 سم.
2. قم بإزالة بعض الشرائح من القشرة بسكين ، وصنع خطوط.
3. مع السكين ، اصنع قطعًا سطحية في شكل الماس في اللب ، دون حفر القشرة.
4. ضع القطع على طبق (طبقات) الخبز مع الجزء الذي جعلت التخفيضات في مواجهة.
5. يُتبل بالملح والفلفل الأسود ورذاذه بزيت الزيتون.
6. أخبز في الفرن المسبق 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
7. وفي الوقت نفسه ، اتبع ما قبل التحضير.

لحم البقر المطحون المقلي:

1. في مقلاة أو مقلاة ، قم بتسخين زيت الزيتون والبني البصل وسن الثوم.
2. يُضاف اللحم المفروم ، ويتبل بالملح والفلفل ويقلي حتى يجف ويطهى.
3. قم بإيقاف تشغيل الحرارة ، وأضف الرائحة الخضراء المفرومة ، وخلط جيدًا وتوضع جانباً.

حَشد:

1. مع ملعقة ، قم بإزالة اللب برفق من الباذنجان المخبوز.
2. اعجن هذا اللب برفق دون الإزالة ، وخلق مساحة للأشياء.
3. ضع قطع الباذنجان فوق صلصة الطماطم في الحرارية.
4. أشياء مع خليط اللحوم. استخدم فائض اللحم لخلط مع صلصة الطماطم ، والخلط جيدا ، للالتفاف.
5. غطيه بجبن موزاريلا والبارميزان المبشور (اختياري) ويخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا لإرضاء أو حتى الذهب.

التشطيب والتجميع:

1. تعمل هذه الوصفة بشكل جيد كطبق واحد أو متابعة.
2. ضع الصلصة في أسفل الطبق. ترتيب قطع الباذنجان محشو باللحم البقري للقمة.
3. الانتهاء مع باسيل (اختياري) لإعطاء نضارة.

💡 نصائح إضافية:

• إذا كان اللحم المفروم رقيقًا جدًا ، فقم بخلط بعض صلصة الطماطم إلى المطهو ​​لجعله أكثر رطوبة ولذقة.
• تختلف مع الحشوة كتفضيلك: يعمل الريكوتا المعتدل أو الفطر المقلي أو الخضروات المخبوزة بشكل جيد للغاية.
• للحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات ، يقدم مع السلطة الخضراء. إذا كنت تريد شيئًا أكثر اكتمالًا ، فطارد الأرز أو الكسكس المغربي.

أ) قد يحتوي هذا المكون (العناصر) على آثار الغلوتين عن طريق التلوث المتقاطع. لا يتسبب الغلوتين في أي شر أو إزعاج للأشخاص الذين ليس لديهم حساسية اللاكتوز أو الحساسية ويمكن استهلاكه بشكل معتدل دون أي صحة. يمكن أن يسبب الاستهلاك من قبل الأشخاص الاضطرابات الهضمية ، حتى بكميات صغيرة ، ردود فعل مختلفة. هذا هو السبب في أننا نوصي دائمًا بقراءة بعناية فائقة إلى ملصقات هذا المكونات (المكونات) والمكونات الأخرى غير المدعومة ونختار علامات تشهد أن المنتج لا يحتوي على الغلوتين.

تريد أن تصنع هذه الوصفة؟ الوصول إلى قائمة التسوق ، هنا.

لرؤية هذه الوصفة لمدة 2 ، 6 ، 8 أشخاص ، انقر هنا.

قم بتجميع القائمة المخصصة الخاصة بك المجانية ، في خبز وكعك الذواقة.