Harianjogja.com ، Jogja– الدجاج هو مصدر للبروتين الحيواني الذي يحظى بشعبية كبيرة ويستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
إلى جانب كونها لذيذة ، فإن لحم الدجاج لديه أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المهمة للجسم. ما يلي بعض فوائد لحم الدجاج ونصائح المعالجة.
- جودة مصدر البروتين
- لحم الدجاج غني بالبروتين ، وهو أمر مهم للغاية لنمو وإصلاح خلايا الجسم. يلعب البروتين أيضًا دورًا في بناء العضلات ، وإصلاح الأنسجة التالفة ، وتعزيز الجهاز المناعي للجسم.
- يحتوي لحم الدجاج على مختلف الفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل الفيتامينات B6 و B12 و Niacin (B3) وريبوفلافين (B2). فيتامين B6 ، على سبيل المثال ، يدعم استقلاب الجسم وصحة الجهاز العصبي.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الدجاج أيضًا على معادن مهمة مثل الفوسفور والسيلينيوم والحديد. يلعب الفوسفور دورًا في تكوين العظام والأسنان ، بينما يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة.
- لحوم الدجاج ، وخاصة جلد صدر الدجاج بدون جلد ، منخفض في الدهون عند مقارنته باللحوم الحمراء. هذا يجعله خيارًا جيدًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على وزن أو الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الجسم.
- محتوى الدهون المشبعة في لحم الدجاج منخفض نسبيًا ، لذلك يمكن أن يساعد في الحفاظ على قلب صحي إذا تم استهلاكه بكميات معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الدجاج أيضًا على أحماض دهنية غير مشبعة جيدة لصحة القلب.
- يلعب محتوى النياسين وفيتامين B6 في لحم الدجاج دورًا في تحسين وظيفة الجهاز المناعي. تساعد هذه التغذية أيضًا الجسم على محاربة الالتهابات والأمراض.
اقرأ أيضًا: يتم رفض العنف الجنسي الذي ثبت للطلاب ، ويتم رفض المعلمين في كلية الصيدلة UGM كمحاضرين
نصائح معالجة لحوم الدجاج
- اختر قسم الدجاج الصحيح: كل جزء من الدجاج له خصائص مختلفة. على سبيل المثال ، صدر الدجاج أكثر ملاءمة للخبز أو المغلي ، في حين أن فخذي الدجاج أكثر ملاءمة للقلي أو المطبوخة بطريقة أطول.
- تأكد من طهي الدجاج تمامًا: يجب طهي لحم الدجاج حتى ينضج تمامًا لمنع خطر الإصابة بالأمراض الناجمة عن البكتيريا مثل السالمونيلا.
- سحر الدجاج: سوف تزيد طعم الدجاج مع الأعشاب لعدة ساعات قبل الطهي من الطعم ويجعل لحم الدجاج أكثر رقة.
مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وطرق المعالجة السهلة ، يعد لحم الدجاج اختيارًا ممتازًا للنظام الغذائي الصحي والتغيرات في قوائم الطعام اليومية. حظا سعيدا مع مجموعة متنوعة من وصفات الدجاج المعالجة اللذيذة والصحية.
تحقق من الأخبار والمقالات الأخرى أخبار جوجل
المصدر: من مصادر مختلفة
