Harianjogja.com ، Jogja– يونغ سويت جاغونج هو نوع من الذرة التي يتم حصادها قبل تصلب البذور أو مطبوخة بالكامل. الملمس أكثر ليونة ، ويذوقه أحلى ، ومحتوى الماء أعلى من الذرة القديمة. عادةً ما يتم طهي هذه الذرة عن طريق الغليان أو الحرق أو استخدام مزيج في الحساء والسلطة والوجبات الخفيفة.
المحتوى الغذائي للذرة الحلوة الصغيرة
تحتوي الذرة الحلوة الصغيرة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة ، مثل:
- الكربوهيدرات المعقدة (توفير طاقة طويلة الأمد)
- الألياف (للهضم)
- مجمع فيتامين ب (مثل B1 ، B5 ، والفولات)
- فيتامين C (مضادات الأكسدة والتحمل)
- المغنيسيوم والبوتاسيوم (للقلب وضغط الدم)
- مضادات الأكسدة مثل اللوتين و zeaxanthin (جيد لصحة العين)
اقرأ أيضًا: زلزال جبل Tangkuban Perahu
فوائد الذرة الحلوة الصغيرة للصحة
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يساعد محتوى الألياف في منع الإمساك والحفاظ على صحة الأمعاء. - جيد لصحة العين
يساعد اللوتين و zeaxanthin حماية العينين من التلف بسبب الأشعة فوق البنفسجية ومنع الانحطاط البقعي. - دعم صحة القلب
يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم في الذرة الحلوة على ضغط الدم في الضغط والحفاظ على وظيفة القلب. - الحفاظ على توازن السكر في الدم
على الرغم من أن الذرة الصغيرة ، تحتوي الذرة الصغيرة على مؤشر نسبة السكر في الدم المعتدل وتحتوي على الألياف التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر. - إعطاء الطاقة
إن محتوى الكربوهيدرات المعقد يجعل الذرة الشابة الحلوة مناسبة كمصدر يومي للطاقة ، خاصة بالنسبة للنشاط البدني. - جيد للنساء الحوامل
حمض الفوليك الموجود فيه مهم لنمو الجنين وتطوره. - يدعم الجهاز المناعي
فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى تساعد الجسم على محاربة الالتهابات والجذور الحرة.
الذرة الحلوة الصغيرة ليست فقط لذيذة وسهلة المعالجة ، ولكن أيضا مليئة بالفوائد الصحية. يمكن أن يكون إضافته في قائمة يومية خيارًا ذكيًا لدعم نظام غذائي متوازن وصحي
تحقق من الأخبار والمقالات الأخرى أخبار جوجل
المصدر: من مصادر مختلفة
